Il modello galact permette a tutti i soggetti coinvolti di vincere: allevatori, consumatori e pianeta
il modello galact crede nell’alleanza tra questi soggetti che si impegnano a lasciare in eredità un ambiente … alle generazioni future
Sogniamo una galassia del latte in cui non c’è un governo centrale che opprime i diversi sistemi di allevamento imponendo lo stesso prezzo al ribasso e la standardizzazione del prodotto e omogeneizzazione del gusto, ma un’alleanza che riporti equilibrio tra gli attori della filiera e consenta di mantenere alta la diversità, non solo biologica ma anche culturale.
